貪吃痣穎蓁の吃誌

這間真的非常棒，之所以會走進這間店其實是個偶然，
話說到兩三年前，我從學校宿舍搬出來住，可是前門房租Hen貴，
最後住到了鼓山台電這邊，
有一天機車壞掉，沒辦法到西子灣去吃，就走出來，
誒誒誒誒誒有一間越南店，不是啦，有一間越南美食店欸，吃吃看好惹～
就這樣跟它結緣了。

今天照片可能不太多，而且嫩咖如我，忘記拍菜單跟店門口了......
欸欸欸別走ＱＱ
———————以下正題，我好像太囉唆了—----
這次只點了一道，因為上次為了幫大家試吃看看高雄美食社團裡推薦的羊肉爐，
結果．．．吃土了 😅😅😅
所以只點了一個牛肉河粉。（但是這碗牛肉河粉正是阿秀精華所在啊！）

先說說店內，空間不大，大概有五桌左右，
卻是住在後門的中山同學非常喜愛來的店，
老闆娘通常會開水冷氣+電扇，
所以不會顯得太悶熱，店內有電視。

而每一桌都會有經典越南調料，這當然不能少，

不過！！所謂江湖一點訣，
上菜後的檸檬跟辣椒正是精髓所在。
加入檸檬前後的湯頭完全不同，一個比較酸（不是啦）
他們的湯頭比較厚，像登山街的河粉就是純清燉，
阿秀的牛肉是片狀直接澆淋，有些是帶筋的塊狀。�回到檸檬，
加入檸檬前，味道比較鹹，而因為老闆娘是用湯淋上生牛肉就送上桌了，所以可以喝到很純正的牛肉味，此外九層塔味道也比較重，但是加入檸檬後，會發現多了一層回甘的味道，牛肉也會吸附一些檸檬的香氣，吃起來更軟嫩更好吃。

辣椒則有兩種，一種是生辣椒，另一種是酸辣醬。
生辣椒94生辣椒，但是加入湯後，湯的層次會多一種刺激，切記不要加太多，
因為老闆娘提供的辣椒真的很厲害，辣得很厲害。
另一種則是酸辣醬，但主味還是辣，酸只是陪襯。

通常我的吃法是一點辣椒+一點酸辣醬+整份檸檬加進去，
不過小建議是，我曾經把檸檬整顆丟進去，結果皮上的苦澀味就融進去惹QAQ
真的藍瘦香菇。

老闆娘應該是越南人，
店內光河粉就有牛肉、豬肉、海鮮、雞肉跟蟹肉口味，不喜愛湯麵的也可以嘗試他們的炒河粉。

小吃的部分，涼拌青木瓜雞絲跟海鮮都很海派的放了很多料。我尤其喜歡點他們的青木瓜雞絲，加一點他們的酸辣醬，就有濃厚的酸辣味，青木瓜不會醃得軟爛，非常的脆，好ㄘ～

他們還有法國麵包、鍋燒意麵、牛肉飯等等的料理，店內的菜單非常豐富，
胃口比較大的也可以加麵～下面這碗就有加10塊的麵！

飲料部分有冬瓜茶紅茶也有奶類，我喝過他們的越南咖啡（小豆咖啡），味道很特別，有一種特別的風味（真的很難形容的豆味），歡迎大家可以試試，會體驗到美式、義式完全不同的風味。

阿秀越南美食鼓山店：
牛肉河粉、海鮮河粉：80元
豬肉、雞肉河粉：70元
青木瓜雞絲、青木瓜海鮮：70元

推薦指數：★★★★☆

地址：804高雄市鼓山區鼓山二路28-2號
電話：07 551 5929

營業時間：中午11:00—晚上20:30，每週二店休